冰室與茶餐廳

「牛奶冰室」最新的分店，剛於月初在沙田開設。牛奶冰室」的英文名，是簡單直接的Milk Café。Café原是指咖啡廳，是供應咖啡及小食的小食店，而所謂「冰室」，據說是起源於天氣較炎熱的南方與香港，最初的冰室，比咖啡廳還小，只售賣冷飲、雪糕等冷凍食品，據維基資料，冰室的英文只音譯為Bing sutt。

香港的冰室起初只持有小食牌照，法例限於售賣飲品、三明治、麵包糕餅等，不能供應即煮的粉、麵、飯及小菜等主食。後來，不少冰室申請了食肆牌照，轉型為茶餐廳，雖仍稱「冰室」，但供應的食品與茶餐廳無異，所以這種「冰室」可稱為café了。

地道的茶餐廳比西式的café的食物種類更多，價錢又大眾化，其香滑的奶茶、熱騰騰的菠蘿包、蛋撻等港式美食，馳名中外，深受歡迎，茶餐廳還被親切地稱為「茶記」。時至今日，茶記開始由地舖搬到甲級商場，披上新裝，以整潔明亮的環境示人，還採用二維碼點餐、結帳，令運作更暢順。「牛奶冰室」新店的午餐，每份約$66，不另收加一(估計已包含在價錢內)，份量與味道都保持水準，比日式和泰式食肆的性價比高，茶記果然是茶記。