細菌決定人肥瘦

每個人都關心自己的肥瘦，健康以外，身形也很易成為別人話題，例如娛樂版報導藝人鄭欣宜說︰「我肥嗰陣有咁多人笑，瘦嗰陣又有咁多人笑，人哋話，瘦咗就以為自己好索呀？」但一個人的身形是肥或瘦，原來由人體腸道內的細菌群決定。

今年6月份的 Scientific American (頁30-33) 有文章介紹，人體腸道內的細菌群有助決定身形的肥瘦。一直以來，微生物與人類健康密切相關，例如幫助消化、幫助製造或吸收一些維生素和胺基酸等。但最新發現，是這些細菌群還影響脂肪儲存、血糖水平、飽餓感等。嬰兒就是靠在出生過程中，吞入母體的細菌群，取得需要的細菌，包括用以消化奶類的細菌。

如果細菌決定人肥瘦，那麼取得「肥媽」細菌群的嬰兒一定會變肥仔嗎？科學家在無菌環境繁殖基因相同的老鼠，分別注入來自肥人和瘦人的細菌群，老鼠 twins 吃相同的食物長大，結果是「肥人菌」出肥鼠，「瘦人菌」出瘦鼠。

雖然用老鼠的實驗顯示，肥瘦由細菌決定，但科學家同時指出，食物、腸道細菌群、肥瘦三者之間，有著微妙的平衡關係，無論肥人瘦人，高纖低脂的飲食有助保持正常的腸道細菌群，從而控制體重。另外，科學家還有一項漫長的工作，就是在腸道內多如繁星的細菌中，分別出那些是直接與身形肥瘦有關，再研究是否可應用於改變一個人的體重，到時，但不知那時，減肥就簡單過飲益力多！