香港人經常食用的魚類，包括鹹水和淡水魚，被發現含有可致癌的污染物二噁英，這些魚都是在珠三角水域捕撈或養殖，以二噁英含量由高至低排列，10種鹹水魚分別是：青斑、黃花魚、芝麻斑、黃立倉、黃腳立、牛鰍、深海泥鯭、大眼雞、撻沙和紅衫魚，10種淡水魚分別是：桂花魚、鯇魚、大頭魚、金山鰂、山斑、塘虱、鯪魚、烏頭、黃鱔和生魚。
以上20種港人常食用的鹹、淡水魚，是浸會大學生物系採購作為測試之用的，其他沒有採購的食用魚類，隨便想得出的例如沙鯭、石九公、鮫魚、池魚等等，是否也同樣含有二噁英呢？其他海產如蝦、蟹等是否也同樣受污染呢？實在令人關注。負責研究的浸大教授指出，老鼠實驗發現攝取過量二噁英可影響男性生殖能力、損壞肝臟、減低免疫能力，甚至致癌，但正如食環署食物安全中心所指，香港目前仍沒有法例規定食物中的二噁英含量，監管上有困難。珠三角發展工業，在冶煉金屬、製模，或焚燒電子和一些塑膠垃圾時，都會釋出二噁英，污染水質、空氣及土壤，食物鏈也受到牽連，而且情況可能愈來愈嚴重。
在此情況下，這些魚類是否可以繼續食用呢？專家以含二噁英最高的桂花魚為例，安全上限是成年人每月食三分一條桂花魚，或每日食半両桂花魚肉。每日只食半両魚肉幾乎等於沒有得吃，實在是難為了愛吃海鮮的人了。
大家每天喝的水，呼吸的空氣，經仔細化驗，何嘗沒有問題？坐在辦公室，用中央空調，也有機會患上「退伍軍人症」，連在醫院裏洗澡，自來水也不潔淨。只可以說，這個世界越來越不適合人類居住。
回覆刪除學者研究說日常的淡水魚和海魚都有致癌物質(小弟認為這是個不必研究也可以預知結果的問題)，那麼，大家有其他的選擇嗎？學者可以告知大家有什麼安全的東西嗎？吸煙致癌的機會一定大過吃魚，不少人還是照吸如儀。相對之下，吃魚有什麼害？既然如此，學者做什麼食物安全測試，結果已不起哄動，引不起大家的關注，因為大家都是無奈，都是麻木。
係未公佈測試結果之前，其實我好耐冇食鹹水魚，耐到我都唔記得，點解？我覺條魚咁細咁多骨，唔好食，我中意食冇骨嘅魚柳，啖啖肉先痛快，新鮮鹹水魚冇魚柳，結果食入口嘅雪藏貨。所以我成日都覺得懶有懶好架。當然，你攞去化驗吓，唔知又會唔會搵到d乜嘢出來。蝦，唔知d專家食乜嘢食物嘅呢？應該唔會自己養魚種菜啩。
回覆刪除新月人吃的魚柳是否麥當奴的「魚柳飽」？
回覆刪除這些魚柳來自海魚抑或河魚？小弟也想一試。
據悉日本人愛吃的吞拿魚(魚生)含最多水銀，
香港人最愛的三立魚(魚生)含最多寄生蟲。
聊堪告慰的是大家吃了幾十年，仍然生存在這塵世。