泰國減糖日本減鹽

糖和鹽都是日常不可缺少的調味品，但過量食用會引起健康問題。香港人的飲品都不會過甜，習慣只加1至2茶匙糖。但泰國的咖啡奶茶等飲品，習慣加很多糖，甚至多達6至7茶匙，飲一杯已經接近或超過世衛建議的6茶匙全日攝取上限，但實際情更是「爆標」。據當地衞生部指，泰國人每日攝取多達21茶匙糖，去年15歲以上的人有45%屬於癡肥，而全國有一成民眾患有慢性疾病。

泰國政府為了推廣健康，宣布展開飲品甜度改革。泰國衞生部決定由飲品著手減糖，與9間連鎖飲品品牌合作，將糖減一半，稱為「正常甜」。當局強調，減糖有多種好處，不只減肥及預防脂肪肝，更能令皮膚更有彈性，而血糖波幅減低，令精神狀況更穩定。

泰國減甜由政府推行，日本減鹽則屬個別事件，只涉及8個中學生，他們在吃完在學校製作的薄餅後不適，送院檢查，驗出尿液鹽份濃度過高。政府的調查發現，是薄餅下了太多鹽所致。由於製作薄餅的麵團需時間發酵，因此學校採取接力方式，由上一班家政學生準備麵團，給下一班學生使用。上一班學生不理解食譜寫著的份量，以為下多一點鹽沒有問題，結果連累同學不適送院。事件顯示，吃過量的糖只是慢慢增磅，但吃過量的鹽，可能要立即送院。(網上圖片)。