2017年2月23日 星期四

飲食節目大行其道

香港的電視台的本地飲食節目,這幾年來大行其道,內容亦很坊」,拍幾位藝吃吃消夜就可消磨兩小時到街頭巷尾、屋的小食店品一些小吃到街市買菜,說點推介的說話,就是一個電視製作了。

電視台的本地飲食節目之所以大行其道,估計是製成本低廉淺,沒有製作難度,節又有一定的街及食場。製作費低廉的本土飲食節目,與及一些與電台或網台talk show無異的節,正好用來應付高清台長時間的廣播。高清電廣播是特的德之一,市民化費金錢購數碼電機後,畫質是提升了,但收看的節目內卻沒提升倒退,可見政府推行政策,提升硬件還可以,改善軟件則是另一回事了。

2 則留言:

  1. 孔子有謂:「飲食男女,人之大欲存焉。」此乃古聖之訓,以飲食作電視節目之題材,中外皆然,亦甚受歡迎也。

    飲食是文化一部份,但某些民族,把可以放進口的東西也吃進肚內,實在不是文化,也不文明。食材要合時令,要合符自然,維持生態平衡,這些是基本的原則也。

    以前廣播電台有一節目曰「入廚三十年」,主持是大廚陳榮,靠把口講飲講食,聽者也很陶醉。其後電視節目「方太與你」,示範如何製作家常小菜,收視甚高。今天出外景拍美食持輯,推介食肆,是另一類的飲食節目,但較似「賣廣告」也。

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    1. 製作認真的飲食節目,其實值得一看。但若要濫竽充數,則最常以飲食為題材。網上自拍的旅行飲食片,多如牛毛,只因為製作極容易。

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