2017年1月12日 星期四

靈隱寺大澳遊

靈隱寺位於大嶼山,離大澳只3公里。由東涌乘搭11號線公,於靈隱寺站下車馬路,就見有小車路,路口有指示牌及築有「靈隱息肩亭」,再走約10分鐘便到達靈隱寺外門

入外門,拾級而上,到靈隱寺的正門,其上有對聯大肚能容容天下難容之事,開口常笑古今可笑之人」。經靈隱寺廣場,廣場有水池及花木作點綴,旁邊還有堂,齋菜佛堂,有大雄寶殿,站在靈隱寺最高的位,才覺靈隱寺眾山環拱。

靈隱寺而建,從後門走下,另有較平坦的土,可作種之用走出後,附有「唯心精舍」、「紫竹林」和「寶蓮室」等建築。此處是下羗山一帶,寺

中午,靈隱寺客堂的齋菜已準備好,在室外簷蓬下設席進餐。齋菜81及白飯,每位$85,分量十足,味道則偏向清淡保存著食材原味。

離開靈隱寺,沿大道向大澳方向走,至橫坑村轉右入村,此村沿溪流而建,河道池塘交錯,山光水色,風光秀麗,也有兩家廟宇建於此。

過了坑尾就是新基街,有新基大橋通到大澳吉慶後街,棚屋是這裡的特色建築,售大澳海產的商店也不少,大澳雞蛋仔最吸引,以明火製,爐火熊熊,氣氛十足。靈隱寺及往大澳的短3公里,蘊了極豐的歷、文及生態資,值得深入探

2017年1月9日 星期一

桃花早開春未至

一月初的一棵桃,竟已盛,幾以為是春天到了春仍未至

桃花早開綠葉襯著紅,很像柳綠桃紅的春天,但春未至。

不過桃花早開,也只是水池旁邊的一棵。同一公園,在迴簷旁還有另一棵,則一樹綠葉蹤緲然,似等待春到來

2017年1月5日 星期四

茶花嫣紅楓未紅

一月,茶花園茶花已盛開,白的、粉紅的、紅的、紅白兩色的爭妍麗,其中以紅色茶花開得較多。茶花嫣紅,但香樹的葉還未紅

茶花嫣紅未紅樹上已結了不少球形星芒狀刺蒴果,葉只是斑的半黃半綠或半黃半紅茶花那有紅葉伴?

茶花嫣紅未紅,但樹已有穿袍的學生,拍照留念,由未圓湖中的噴泉,為他們畫出彩,送上祝

2017年1月2日 星期一

彩虹鯛

由漁護署、漁統處及蔬統處主辦第11屆本地漁農美食嘉年華在花墟舉行,漁護署為本港漁場引入優質魚,今年首次推出彩虹鯛,相宜18兩重的魚只40元,成為全場亮點之一。彩虹鯛原來是羅非魚,同場有售,彩虹鯛生物工程技術培育體色紅色,賣相較吸。原來的外觀有點像鯽魚,所以被叫做非洲鯽或金山鯽,其實羅非魚屬慈鯛科,鯽魚屬鯉科,兩者不同。

漁農美食嘉年華大會規定不可出售活魚,亦不可即場劏魚所以買了回家後要彩虹鯛要自已動手清。幸而彩虹鯛魚身平滑,體腔無黑膜,較易清。味肉質爽滑,而且沒有肌間小刺,啖啖肉,只鮮味比海魚略淡但仍屬優質魚

除了彩虹鯛,有些亦色彩繽紛。蘿蔔四色俱全:青蘿蔔、白蘿蔔、紅蘿蔔之外還有少見的紫蘿蔔。紅菜頭已經奪目,旁邊的金菜頭更為吸睛

種蘿蔔種菜需要的耕地多,香港地少,種佔地少而價高的產是好辦。黃金菇與赤靈其中名貴的品

工展會沒有一節淡三墟。漁農美食嘉年華更旺場界限街要實施人流管理,從旺角方向入口的人群,要先經又一村達之路進園,再走下球場的會場入口處彩虹鯛美味,大記砵仔糕也美味,只進場購買需要耐心和氣力。