2019年4月1日 星期一

香港國際機場

港鐵近來發生連串故障,連通往香港國際機場的列車也在324日凌晨因供電問題,服務暫停,但對乘客的影響不及市區的港鐵故障。原因之一,大概是機場快線並非唯一來往機場的交通工具,甚至並非主要的交通工具。


香港國際機場位於大嶼山赤鱲角,於199876日啟用,被評為五星級機場,更多次被評為全球最佳機場。一個機場的設施雖重要,但更重要的反而是完善的交通配套。

在這方面,香港國際機場的公共巴士路線,覆蓋港島、九龍及新界各區,加上通往機場的高速公路、跨海大橋及行車天橋組成完善的道路網,令交通在大部份時間都暢通無阻,堪稱是全球最佳的機場交通配套,每次從外地回港,坐上機場巴士,都能感受得到,而且沿途的橋景、海景和翠綠的山景,皆賞心悅目。廿多年前的基建,原來如此美好。

2019年3月28日 星期四

可愛花可愛嗎?

可愛花是否名如其花,真的可愛嗎?路過公園,看到不少蜜蜂圍繞着可愛花採蜜,短短數分鐘內,又分別有芒蛺蝶和鳳蝶在花間飛舞採蜜,說明了可愛花確實可愛。

可愛花(Eranthemum pulchellum) 原產印度,又名喜花草或藍花仔,這些名稱都很貼切,因為可愛花的花朵確是小小的藍花仔,加上枝幹不高,屬低矮的灌木,宜於近觀,所以可愛花的可愛,亦因為親民。

2019年3月25日 星期一

石磨腸粉的優點

石磨腸粉是近年新興的一款腸粉,標榜其腸粉用的米漿是用石磨磨成,而非以粉開水造出來,所以石磨腸粉應該幼滑,這固然是石磨腸粉的優點,但其實還有更多的優點,如即叫即造,也有多種餡料,供顧客選擇。

不過,石磨腸粉最大的優點,還是製作過程很衛生,製作時以不銹鋼蒸板代替布塊,也不須用人手去捲腸粉。在深水埗站C2出口的「五嫂石磨腸粉」第二分店叫了一客腸粉,看到師傅把米漿均勻倒在清潔好的蒸板上,打蛋再拌勻,放入蒸櫃,蒸約一至兩分鐘,取出後左右手各持一塊小鐵鏟,把蒸熟的米漿撥成腸粉形狀,最後澆上店方自製的的醬汁。熱騰騰地吃,滑而帶米香和蛋香,確是別有風味。

2019年3月21日 星期四

黃果垂榕

黃果垂榕(Ficus benjamina comosa)原產印度,在香港廣被黃果垂榕是喬木,高可達20公尺以上,樹皮灰褐色,有很多下垂的氣根。黃果垂榕是常綠樹,葉長得密,呈橢圓形。

黃果垂榕樹如其名春天結果,成熟後呈黃色。果實雖然細小約只1.5公分,但對雀鳥來說卻非引,十多頭紅耳鵯在樹上吃過不停黃果垂榕雀鳥提食糧是適本地種的樹木。

2019年3月18日 星期一

花展2019:大紅花變奏

香港花卉展覽2019的主題花是大紅花,所以在夢之屋園中、海之濱、美女的髮鬢等,都有不同顏色的大紅花,那是大紅花的變奏。

花展2019大紅花變奏,有很多不同色彩,還輔以很浪漫的中文名字,例如黃橘、濕婆、心海浪花、酒紅星光、紫光魅影等。不過英文名稱全部是Hibiscus sp.,不是原來的Hibiscus rosa-sinensis,因為那都只是大紅花的變奏。

花展2019當然少不了歷年皆有露面的玫瑰花、波斯菊、鬱金香、向日葵及春季盛放的櫻花等。它們都是以不變應萬變,與變奏的大紅花,同放異采。