2018年1月15日 星期一

大紅花是甚麼顏色?

既稱之為大紅花,大紅花當然是顏色大紅。大紅花其實美麗,只是太常見,人們都不會看多一眼。

不過,也有其他顏色的大紅花,例如黃色的大紅花,就黃得像黃玫瑰,亦美麗得像黃玫瑰。

不過,最美麗的,可能是白色的大紅花,白色的大紅花,美麗如白玉凝脂,呈半透明,剔透玲瓏,形態高貴。花朵既然白色,怎可叫大紅花呢?其實「大紅花」只是俗稱,如果用正式的名字「木槿」,就沒有顏色的界限了。

2018年1月11日 星期四

小夏威夷徑漫遊

從鑽石山港鐵站乘91號線巴士,於清水灣道井欄樹村下車,在小夏威夷途中,順道參觀該村。井欄樹村是古村,有三百多年歷史,如今仍可見個別舊屋,村內的邱氏祠堂仍然屹立,狀況良佳。

離開井欄樹村,經行人隧道橫過馬路,沿前往澳頭村的指示牌方向,走入小徑,不久已見山溪,還有架起如橋狀的水渠。之後來到小夏威夷徑的指示牌,正式踏上小夏威夷徑,沿途山色翠綠,草木茂密,然後迎來溪流,上有一荒棄水壩,其上有樹根盤繞。

再走有石橋橫過溪流,接續小徑。過橋再走不久,有方向牌指示澳頭、將軍澳村、魷魚灣及井欄樹的方向。沿澳頭方向走不久,便到達小夏威夷瀑布,此瀑布在冬天的水源亦頗豐富,風景美麗。

離開小夏威夷瀑布向前走,是一段約數百級的上行石階,但修建得很好,一直走至將軍澳村、衛奕信徑的方向牌,才左轉沿梯級下行往翠林邨,結束小夏威夷徑的漫遊。

2018年1月8日 星期一

沙田大會堂「開放舞台」計劃

沙田大會堂戶外有歌唱表演,表演者又彈又唱中西歌曲,圍觀者有數十人,有觀眾還跳舞助興,原來這是「開放舞台」計劃,表演者要預先向當局申請許可證。

據立法會文件顯示,早在2010年,民政事務局已推出「開放舞台」試驗計劃,把香港文化中心、沙田大會堂及葵青劇院的露天廣場,逢周末及假期定為可供個人或團體表演的公眾場地。表演者須通過試演,以確保演出水平及符合安全和噪音規定。表演者無須繳付場租,並可在表演區內接受賞金。

20121月,當局認為香港文化中心和葵青劇院的人流偏低,決定只在沙田大會堂繼續推行「開放舞台」計劃。原因何在呢?估計是沙田大會堂鄰近沙田中央公園,假日聚集了不少外傭,當本地人及自由行客擠在商場時,較好動兼有音樂細胞的外傭,則在戶外聞歌起舞,在捧場客中佔了大多數,沙田大會堂仍可維持「開放舞台」計劃,外傭應記一功。

2018年1月4日 星期四

鯰魚自助餐

報章報導,海關去年7月及今年3月多次向富臨集團放蛇,在富臨全港多間分店購買「粟米石斑塊」,化驗後懷疑富臨將鯰魚當石斑售賣。這些「粟米石斑塊」售88元,事後餐牌已轉成「粟米魚塊」。其實鯰魚不只用作「粟米石斑塊」或「粟米魚塊」,也用作自助餐菜式。

鯰魚自助餐那裡有得吃?其中一處是位於尖沙咀區的4 星級酒店的自助午餐,以鯰魚為食材的熱葷個,分別為「香草椰糠焗海鮮」、「欖角蒸魚柳」及「印式炸魚」,雖然沒有標示是甚麼魚,但憑口感,覺得全部是鯰魚。鯰魚肉質有欠結實,但又不至於鬆散,而且啖啖肉。以鯰魚為自助餐食材,其中一個原因是價廉,長年有供應,在本港超市以Pangasius名字出售的冷藏魚塊,就是鯰魚。

2018年1月1日 星期一

楓香葉紅花鳥伴

去年十二月中冷了幾天,楓香樹的葉開始轉紅。不過,在乍暖還寒的天氣,也有不少盛開的花朵和鳥兒,可與紅葉為伴。


除了大棠,校園裡也可看到紅葉,這是茶花開的季節,校園裡還有大頭茶、山茶、紅皮糙果茶、杜鵑紅山茶等盛開,但玫瑰花、杜鵑花也不甘寂寞,趕來陪伴紅葉,遺憾的只有滿塘殘枝的荷花。

陪伴楓香紅葉的,還有紅耳鵯鳥,雙雙對對的棲息在枝頭,楓香紅葉這個冬天不寂寞。