2018年1月15日 星期一
2018年1月11日 星期四
小夏威夷徑漫遊
從鑽石山港鐵站乘91號線巴士,於清水灣道井欄樹村下車,在往小夏威夷途中,順道參觀該村。井欄樹村是古村,有三百多年歷史,如今仍可見個別舊屋,村內的邱氏祠堂仍然屹立,狀況良佳。
離開井欄樹村,經行人隧道橫過馬路,沿前往澳頭村的指示牌方向,走入小徑,不久已見山溪,還有架起如橋狀的水渠。之後來到小夏威夷徑的指示牌,正式踏上小夏威夷徑,沿途山色翠綠,草木茂密,然後迎來溪流,上有一荒棄水壩,其上有樹根盤繞。
2018年1月8日 星期一
沙田大會堂「開放舞台」計劃
沙田大會堂戶外有歌唱表演,表演者又彈又唱中西歌曲,圍觀者有數十人,有觀眾還跳舞助興,原來這是「開放舞台」計劃,表演者要預先向當局申請許可證。
據立法會文件顯示,早在2010年,民政事務局已推出「開放舞台」試驗計劃,把香港文化中心、沙田大會堂及葵青劇院的露天廣場,逢周末及假期定為可供個人或團體表演的公眾場地。表演者須通過試演,以確保演出水平及符合安全和噪音規定。表演者無須繳付場租,並可在表演區內接受賞金。
至2012年1月,當局認為香港文化中心和葵青劇院的人流偏低,決定只在沙田大會堂繼續推行「開放舞台」計劃。原因何在呢?估計是沙田大會堂鄰近沙田中央公園,假日聚集了不少外傭,當本地人及自由行客擠在商場時,較好動兼有音樂細胞的外傭,則在戶外聞歌起舞,在捧場客中佔了大多數,沙田大會堂仍可維持「開放舞台」計劃,外傭應記一功。
2018年1月4日 星期四
鯰魚自助餐
報章報導,海關去年7月及今年3月多次向富臨集團放蛇,在富臨全港多間分店購買「粟米石斑塊」,化驗後懷疑富臨將鯰魚當石斑售賣。這些「粟米石斑塊」售價88元,事後餐牌已轉成「粟米魚塊」。其實鯰魚不只用作「粟米石斑塊」或「粟米魚塊」,也用作自助餐菜式。
鯰魚自助餐那裡有得吃?其中一處是位於尖沙咀區的4 星級酒店的自助午餐,以鯰魚為食材的熱葷竟有三個,分別為「香草椰糠焗海鮮」、「欖角蒸魚柳」及「印式炸魚」,雖然沒有標示是甚麼魚,但憑口感,覺得全部是鯰魚。鯰魚肉質有欠結實,但又不至於鬆散,而且啖啖肉。以鯰魚為自助餐食材,其中一個原因是價廉,長年有供應,在本港超市以Pangasius名字出售的冷藏魚塊,就是鯰魚。
2018年1月1日 星期一
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