荷花含苞城門谷

六月初，城門谷公園的水池已長滿碧綠的荷葉，而荷花還是含苞待放。

含苞待放的荷花，掩映於大片的綠葉間，似正猶疑何時盛放。

但個別的花朵，卻已吐艷，搖曳生姿。花開有時，難留的，反而是荷花含苞。城門谷公園交通方便，從港鐵大窩口站B出口，穿過國瑞路公園，沿國瑞路向左走到德士古道再右轉，已是位於城門道的城門谷綜合泳館，再往前走到公園的水池，荷花含苞，已躍然於城門谷。

食用魚類含農藥最多

食物安全中心食物安全中心最新研究發現，在150種食物樣本當中，超過半數(55%)含有殘餘農藥，以滴滴涕(DDT)、六氯苯(HCB)及硫丹(endosulfan)最高。檢測出含有DDT的食物中，以黃花魚含量最高，有樣本每公斤含190微克DDT。鯧魚樣本每公斤也含有72微克DDT。含有硫丹的食物樣本有蔬菜(42%)和魚類(33%)，含有六氯苯的食物樣本有家禽(96%)和魚類(60%)。這樣看來，各種食物樣本中，食用魚類竟然含農藥最多。

研究涉及的多種有機氯類農藥如DDT等，很多早已禁用，不過，農藥可長時間存在泥土及水中，這次的研究發現，農藥亦會轉移至海產，而且顯示，竟然是魚類含農藥最多。

人體從飲食中攝入過量殘餘農藥，可引起中毒，影響神經系統，但食安中心指出，根據港人飲食習慣，從食物中攝入有機氯類農藥分量很低，攝入量只達每日可容忍上限的0.1%至13.6%，相信不會對健康造成不可接受的風險。不過，魚類不只含有殘餘農藥，還被發現含有污染物二噁英。浸會大學生物系曾經測試在這在珠三角水域捕撈或養殖的魚類，以二噁英含量由高至低排列，10種鹹水魚分別是：青斑、黃花魚、芝麻斑、黃立倉、黃腳立、牛鰍、深海泥鯭、大眼雞、撻沙和紅衫魚；10種淡水魚分別是：桂花魚、鯇魚、大頭魚、金山鰂、山斑、塘虱、鯪魚、烏頭、黃鱔和生魚。如果把殘餘農藥、二噁英及其他潛在的污染物都計算在內，對健康又會造成什麼風險呢？

滘西洲的高爾夫球場

滘西洲位於西貢東面，島上有由香港賽馬會撥款興建的高爾夫球場(The Jockey Club Public Golf Course)，特色是向公眾開放，是香港唯一的公眾高爾夫球場。從西貢碼頭乘搭專用渡輪往滘西洲，船程約18分鐘，上岸後乘接駁巴士往行政大樓。

滘西洲風景怡人，有起伏不平的海岸線，島上的高爾夫球場盡得西貢優美的景觀。場地綠草如茵，加上保留的部份原生樹木，更加綠意盎然。

除了高爾夫球場設施外，滘西洲人口很少，聽說有不少雀鳥和蛇類在此棲息。但行政樓附近人氣旺盛，傳聞中的青竹蛇不見蹤影，只有八哥(crested myna)不怕人，愛在屋頂及燈柱留連。

看見到滘西洲打高球的人都帶同球棒，但行政樓內亦提供球棒租用，又有店舖售高爾夫球用品，似乎到滘西洲打高球只須帶同技術便可。對於又沒有球棒又沒有技術的人，行政樓則提供餐飲設施，中午自助餐取價成人180元，連來回船費在內，吃後覺得價錢和食物都很大眾化。香港賽馬會撥款興建向公眾開放的高爾夫球場，總算是一項德政。

教科書惹起種族歧視？

新聞報導，一部小學三年級的英文常識教科書的作業，以「菲律賓人」作為香港家庭傭工國籍的標準答案，惹起種族歧視的批評。書中的一條填充題是：「I am Filipino. I am a domestic helper in Hong Kong.」題目經博客上載後，菲律賓傳媒也跟進報道。

常識教科書這題目有種族歧視之嫌嗎？先看常識，菲律賓是海外勞工大國，根據「菲律賓海外就業署」(POEA)於的統計數字，2011年共有222萬菲人於海外工作，其中女性傭工佔107萬。這107萬當中，香港佔11%，人數約12萬。另根據香港入境處數字，本港目前約有31.9萬外傭，當中16.3萬來自菲律賓，即超過半數。這題目貼近事實現況，算是常識還是種族歧視呢？

有意見認為該教科書題目把菲律賓人描繪成家庭傭工，所以有種族歧視之嫌。這種想法，反而暴露了一種職業歧視心態，覺得家庭傭工不是高尚的職業，不應用來標籤一個族裔。但如果相信職業無分貴賤，就不會覺得把一個族裔「描繪」成家庭傭工是屬於種族歧視了。

與其說這本名為《New General Studies P3》的教科書有種族歧視之嫌，不如說其題目內容牽強犯駁、以偏蓋全。試看在同一課作業的另一填充題：「I am Indian. I study in an international school.」眾所周知，就讀於國際學校的何止印度人，單憑「就讀於國際學校」的資料，就可以判斷此人是印度人嗎？坊間不少教科書課業的題目難倒師生，激壞家長，教師大可刪除那些不合理的題目，不必依書直教。但種族歧視應該不是此題目的本意。

斑馬綫形同虛設？

斑馬綫形同虛設？斑馬綫本身是個實體，設於交通流量少的馬路。斑馬綫的過路處髹有黑白間條紋，兩旁有「之」字形白綫，這些標記警告駕駛人，可能有行人正在該處橫過馬路，又或是等候橫過馬路。斑馬綫所在處設有黃色指路燈，通常不停閃動。

說斑馬綫形同虛設，是因為平日觀察所得，很多時候，就算有等候橫過馬路的行人，不少駕車人士仍沒有按照規則，在斑馬線前慢車，停下來讓行人橫過馬路。

更離譜的，是就算有人踏足斑馬綫上，只要未行到路中心，駕車人士也沒有減速停下來，反而覺得夠位去過就照駛過，於是，斑馬綫上，人有人行，車有車行。當駕車人士在斑馬綫不讓路，斑馬綫是否形同虛設呢？

宮崎駿動畫的秘密

沙田文化博物館舉行《吉卜力工作室場面設計手稿展．高畑勳與宮崎駿動畫的秘密》為題的展覽，展示宮崎駿、高畑勳的動畫電影的場面設計手稿。

展出的手稿逾1,300張，一次過難以全部細看，但可欣賞到這些用鉛筆、木顏色一筆一筆繪製的場面設計手稿，每張都耗用不少時間與努力。宮崎駿動畫電影有造型可愛的角色，如《千與千尋》、《龍貓》等，但場面設計可能更花心思，或許這不算是秘密，只是如宮崎駿的設計最令人嘆為觀止。

宮崎駿的場面設計有豐富想像力的同時，還有精準的結構，一絲不茍，而且細緻動人，《天空之城》、《哈爾移動城堡》，以至高畑勳新作《輝耀姬物語》的宮廷建築都如是。天馬行空的想像力，要以精確結實的工夫千錘百鍊地表達出來，怎樣的修為才能達致兩者兼得、集於一身呢？難道這才是高畑勳與宮崎駿的秘密？

看完《高畑勳與宮崎駿動畫的秘密》，一定有人技癢，沙田文化博物館提供小張圓形貼紙，動畫迷可即時創作，貼出來作品十分多，可見動畫迷不只看，還動手畫呢。

鳳凰花屋邨

五月中，又是鳳凰木開花的日子，花朵一簇簇的掛滿樹上，把樹冠染得火紅，屋邨也變成鳳凰花屋邨。

鳳凰花屋邨是沙田區的瀝源邨及禾輋邨，兩者相連，兩邨各有「鳳凰木街」。瀝源街的路旁，全是巨大的鳳凰木，約8至9棵之多。分隔兩邨的禾輋路也有5至6棵，而且更高大。

除了路旁，鳳凰花屋邨樓宇之間的花圃，也有不少鳳凰木，滿樹紅花，與掛在住戶露台外晾曬的衣物相輝映。

鳳凰花特別鍾情屋邨。天價的玻璃幕牆豪宅，雖然受人膜拜，但鳳凰花屋邨卻輕易擁有鳳凰木火紅的花海，加上一大片藍天白雲。