地質公園的六角柱群

香港地質公園的八個景區，吸引最多遊人觀賞的，應該是六角柱群。而觀賞六角柱群的最佳地點，應是糧船灣洲萬宜水壩東壩附近海域。乘船由西貢出發，過了橋咀洲，已可以看到滘西洲沿岸的六角柱群，雖然頗有可觀，但更精采的在後頭。

穿過滘西洲與吊鐘洲之間的狹窄水道，便是糧船灣海，糧船灣洲上的六角柱群，比之前看到的更大更密集，不過海面亦漸變成風急浪大。沿途還見到一些海蝕洞，都是經歷了億萬年的巨浪沖刷侵蝕，大自然的威力確是無可抵禦。

在船上一面抵受著風浪，一面目不轉睛的欣賞岸上的六角柱群，船已抵達破邊洲。破邊洲是個位於萬宜水庫東壩對開的小島，因它看來像被巨斧劈開的獨特地貌而得名。崖上的六角形岩柱，據悉直徑可達 1.2公尺，粗大得罕見，是整個船程中最巨幅和壯觀的，規模之大，屬世界罕有。

巨型六角柱石的形成，可追溯至一億四千幾萬年前的火山爆發，現在西貢一帶是當時最大的火山口所在地，而現時西貢的海面，就像一個碗，載滿溶岩，溶岩遇冷急速降溫收縮，從六邊向內收縮，情形就像乾旱土地的龜裂一樣。船到萬宜水庫東壩便折返，結束此行，但香港地質公園六角柱群的壯觀，令人難忘。

南生圍觀鳥

南生圍是觀鳥勝地。踏入冬季，候鳥南下，吸引了大批觀鳥者，携同攝影器材，記錄雀鳥的美態。

錦田河的南生圍段聚集了很多雀鳥，在泥灘和淺水中覓食。偶爾有小艇輕過，群雀便紛紛起飛，只有黑臉琵鷺處變不驚，繼續覓食。

黑臉琵鷺屬瀕危鳥類之一，當日在南生圍大概看到兩隻，十分難得。黑臉琵鷺面部有片黑色裸露皮膚，嘴長和扁平如湯匙，與樂器琵琶有點相似，因而得名。牠覓食的方式很有趣，是利用長嘴在水中左右擺動，身體又會作大幅度的轉動，加大搜索範圍。

未知當日在南生圍看到黑臉琵鷺是否吃得多了，竟在泥灘上一瀉如注，澎湃如白柱。

南生圍還有很多其他雀鳥，例如紅咀鷗、池鷺和白鷺等。

到南生圍觀鳥，最希望看到的可能是黑臉琵鷺，不過形態最優美的也許是反咀鷸。牠身體較纖細，主要為黑白兩色，嘴向上彎，愛停留在近岸的淺水，與倒影成為一雙。

南生圍除了河裡有雀鳥，還有大群的鸕鶿，靜靜的站在魚塘邊的樹上，黑色的身體與灰褐的枝頭，構成一幅天然的水墨畫。

南生圍的四周已建成不少高樓，美景雖仍有，但只是局部的。這片圍觀鳥勝地，絕對需要加強保育。

「菠蘿包石」與菠蘿包

西貢有馳名的「菠蘿包石」。位於西貢海的橋咀洲是香港地質公園的八個景區之一，還已劃作「橋咀郊野公園」。橋咀洲與西貢相隔只有約15分鐘船程，島上有不同形狀的岩石，其中以「菠蘿包石」最出名。所謂「菠蘿包石」，其實是一種名為「石英二長岩」的岩石，經長久以來的風化，表面裂開成一塊塊，看來十足像個菠蘿包的酥皮。「菠蘿包石」可追溯至一億四千萬年前，由於火山爆發，噴出的火山灰和溶岩，經沉積風化後，形成今天看到的岩石。

「菠蘿包石」外，橋咀洲還有其他岩石，像表面出現流動條紋的「流紋岩」；含棱角狀火山碎屑的火山角礫岩等。

看完「菠蘿包石」，剛好潮退，出現一條天然沙堤，沿沙堤行約10分鐘，便到達對岸的橋頭島。橋頭島有小山崗，可遠眺附近的海域。

西貢有馳名的「菠蘿包石」，同時有馳名的菠蘿包。從橋咀洲回到西貢，離碼頭不遠的西貢海傍廣場有家Sai Kung Café & Bakery，店裡的麵包餅食款式很多，必吃的就是新鮮出爐的菠蘿包，又香又軟又暖又大個，每個HKD7.5。吃著菠蘿包回家，很有滿足感。

濕地公園冬日遊

濕地公園的冬日不覺冷，還很寫意，好像已定居於濕地公園的「貝貝之家」的小灣鱷貝貝，便正在居所的池邊懶洋洋地晒太陽。

但畢竟荷已盡，濕地公園河溪的殘荷，提醒遊人這是冬日。

濕地公園有觀鳥屋，可供觀鳥，每年冬天又有很多候鳥來港過冬，不過當日卻看不到候鳥的足跡，河溪旁只有一群鴨子和一兩頭鷺鳥。

鳥會飛，不易看到，但濕地公園的彈塗魚就讓人看個飽。大概是冬天的河溪水量少，濕地公園的紅樹林浮橋好像「擱了淺」，站在上面可以定睛細看彈塗魚。彈塗魚身體呈灰褐色，佈滿斑點，和泥澤的色調相似。牠一雙鼓凸的大眼睛長在頭頂上，樣子趣怪。彈塗魚是兩棲魚類，能利用皮膚和鰓室的水分呼吸，由於胸鰭特別發達，所以又可在泥澤上敏捷爬行。在濕地公園浮橋上的彈塗魚，分佈在淺水和泥灘，還有是藏身地洞中，探頭出外。

濕地公園荷花雖盡，但「溪畔漫遊徑」的睡蓮卻已含苞待放，原來香港位處亞熱帶地區，睡蓮全年都會開花。

香港的冬天並不蕭瑟，連本應在春天開花的朱纓花，如今也在濕地公園盛放。朱纓花看似絨球，所以又名紅絨球，英文名 Pink Powder Puff 也貼切。花期原是4至6月的爆仗竹也開花了，爆仗竹又名吉祥草，在舊曆年前開花，正好寓意吉祥。

赤柱的歐陸風情

赤柱一向被認為是最具歐陸風情，然而赤柱為什麼有歐陸風情呢？赤柱位於香港島南區，不如維港沿岸般急速發展，可以保存了一些舊日建築，例如從赤柱村道轉入赤柱大街，一邊是平房式的郵政局，另一邊是兩層半的政務署，兩者都有殖民地風情。

赤柱大街商店林立，但沒有千篇一律的連鎖店，售賣的貨品大多是出口到歐美的服飾，歐美遊客亦多於中國遊客，也令赤柱多了點歐陸風情。

當然，赤柱的歐陸風情不限於此。走到赤柱大街最南端向左轉，走數十步，即見「新八間休憩處」。這裡有一排8間連成一體、外形一致的尖頂瓦面紅磚小屋，面向小沙灘，據說是1930間港英政府在赤柱收地興建給居民的賠償，現時仍是私人物業。屋前還有4棵已列入古樹名冊的欖仁樹，高十多公尺。屋與樹都已在此超過大半個世紀，至今仍安然無恙。

除了像「八間」的原有的古蹟，赤柱更有「搬來的古蹟」，同屬殖民時代的歐陸式建築，那正是從中環拆卸重組的卜公碼頭和美利樓，被安置在赤柱灣的另一端。原建於1860年代的美利樓保存完好，走廊、石柱、地板仍然有一種莊嚴氣派，地下用作海事博物館，2樓和3樓用作餐廳，除了有原來樓底高的特色，還有吊扇，供應的也是西式食物，貫徹了歐陸風情。

赤柱「搬來的古蹟」還有「同昌大押」的石柱，不過那已不是歐陸風情，而是像建於1767的天后古廟，屬於有本土特色的文物了。

赤柱的歐陸風情，還可能是多得於赤柱灣的海岸線、沿岸的海濱大道和低密度建築，令它看似南歐小城。海旁的食肆用開放式設計，讓顧客一邊喝啤酒吃炸魚，一邊飽覽海灣景色，赤柱的歐陸風情，就這樣定位。