奧克蘭社區墟節多采多姿

奧克蘭市的Mt Eden社區，每年3月底或4月初的一個週末，都在那裡的大街Mt Eden Road 舉行叫做Village Fete 的墟節，集購物、美食和街頭表演於一身，平日寧靜的社區頓然熱鬧起來，大家都很興奮。Mt Eden是個歷史悠久的社區，充滿紐西蘭風情，這個墟節已成為Mt Eden和奧克蘭每的盛事了。

Mt Eden離奧克蘭的商業中心只10分鐘車程，但Mt Eden Road的建築物大多只是兩層高，兩旁的商店在Village Fete墟節的一天都把貨品擺到行人路旁，更以減價和免費試食招徠，明益街坊。

Mt Eden墟節的街頭表演自然少不得紐西蘭原住民毛里族人的傳統歌舞，幾位女郎跳來輕鬆自然，娛人娛己，樂在其中。

Mt Eden墟節每年例必出場的樂隊由3位男士組成，老當益壯，爵士樂和鄉村搖滾都手到拿來，吹、拉、彈俱佳，舊酒更醇。

奧克蘭居住環境好，愛狗人士又多，Mt Eden社區的居民索性携同愛犬參加墟節，人犬同樂，但其中一隻小狗要獨守路旁，苦候主人回來。

舉行墟節的Mt Eden區是位於同名的火山腳下，但上次爆發已是15,000年前的事了，放心。Mt Eden火山是奧克蘭市地勢最高的地方，區內的房屋多建於50和60年代，稱為villa，用當年的上等杉木為建材，寬敞堅固，屋價同樣「硬淨」，墟節那天有人把傳統的室內佈局在行人路旁展示。華人多喜歡新式的城市屋(town house)，較少在Mt Eden區居住。[圖片：VYFL(11)；Wikiepedia (1)]

新會的葵樹和芒果樹

新會向有「葵鄉」之稱，「葵」是指葵樹。葵樹是常綠喬木，樹幹高大挺直，樹身有一環環的清晰紋理，葵葉聚在樹冠，令葵樹看似一把巨傘。其實葵樹每塊葉都很大，端尖裂開而下垂，形狀像一把扇，可用來製作蒲扇，種子又可以入藥，據說有抗癌之效，對乳腺癌、鼻咽癌、肺癌等療效顯著。新會的傳統工藝之一，就是用葵葉造葵扇，昔日新會很多婦女都懂得在家造葵扇，賺取蠅頭小利，幫補家計。新會的其他葵類工藝品還有葵花籃、葵帽、葵席、葵盒、葵燈籠、葵畫等，「葵鄉」之名，當之無愧。

我在新會圭峰山的玉湖景區雖然看到不少葵樹，不過比葵樹更普遍的，卻是芒果樹。原來南中國很多城鎮用芒果樹作行道樹，種在馬路兩旁，芒果樹也是常綠喬木，暮春三月，新會的芒果樹已開花，佈滿整個樹冠，十分好看。

芒果樹在四五月間會結芒果，但要等到六七月盛夏時果實才成熟。才三月，我在眾多開滿花朵的芒果樹中，看到一棵竟已長出果實，當然果實仍是青澀而細小，離成熟還遠。據說芒果成熟時，會分派給街坊，我不是街坊，從未吃過，不知味道如何，但近鄉情濃，欣賞到開滿花的芒果樹，已經心滿意足。

高雄「壽山動物園」

「壽山動物園」位於高雄市的壽山，從高雄捷運鹽埕埔站1號出口的五福四路乘56號專車，不消半小時可達。入場費新台幣40元。

每個動物園「必備」的「萬獸之王」獅子，「壽山動物園」當然不缺。園內的說明牌很大塊，資料清晰，看來是為了學生的教育，很有心思。

其他「大型」動物，還有大象、斑馬等。

壽山動物園的蜥蝪是放在室外的，看得非常清楚。

烏龜體型大，動作少，但還是看到其中一隻進食。

最可愛的還是那些在「大鳥園」裡的幾頭鳥，白色的孔雀更當眾表演孔雀開屏。

壽山動物園的面積不大，約兩個多小時可走完，動物也不算多，不過樹木林蔭，休憩的坐椅和涼亭都很充足，逛起來很寫意，入場費也很便宜，所以是個一家大小的好去處。香港沒有這樣的動物園，但有動植物公園，不收入場費，不過規模太小，難引起興趣。香港的「海洋公園」規模很大，海裡的動物自然也是動物，我們唯有把「海洋公園」當做動物園，可惜收費太高昂，又經常擠滿遊客，所以只能去「一次起，兩次止」。

有機菜怎樣認證？

有機菜不用化學肥料和殺蟲劑，雖然售價較貴，但由於比較健康及環保，不乏捧場客。可惜市面假的有機菜甚多，購買時怎樣分辨有機菜呢？較可行的方法是選購貼有認證標籤的有機菜，但據「香港有機資源中心」最近的研究，全港 91個街市共有115個菜檔出售有機蔬菜，當中竟然有7成未有取得有機認證，「靠把口」聲稱蔬菜是有機種植。還有一個問題是有機菜認證標籤並不統一，香港也沒有法例監管有機認證標籤，市民要落足眼力。

不同的國家和地區的有機菜認證標籤都不同，花多眼亂，我自己只認識幾個。選購本港的有機菜，我會認著有香港「蔬菜統營處」的標誌和「香港有機資源中心」的認證標籤。

但香港菜蔬產量有限，市面很多有機菜其實是產自中國大陸。我會認著「中國有機產品」及IFOAM「國際有機農業運動聯盟」的認證標籤。

美國輸港的有機菜產品也多，可以認著「USDA ORGANIC」標誌，由美國有機認證機構 CCOF(California Certified Organic Farmer)，容易辨識。

來自台灣的有機蔬菜不多，包裝上貼有台灣的有機農產品的貼誌。驗證單位是「暐凱國際驗證」(FSI International)，但這可能只是台灣其中的一個驗證單位。

日本有不少有機蔬菜輸港，上面貼有「有機JAS」字樣，是日本「農林水產省」的認證標籤，容易辨識。但在輻射陰影籠罩下，看到這個認證標籤，反而卻步。

市面另外有名為「綠色食品」的蔬菜出售，貼有「中國綠色食品發展中心」的認証標籤，但這絕不等同有機蔬菜，不能混淆，因為「綠色食品」種植時可用農藥及化學肥料，只是使用上有嚴格的限制而已。

長壽秘訣：活到125歲

以活到125歲為目標的長壽秘訣由一位美國富豪公開了。默多克(David Howard Murdock) 在財經雜誌《福布斯》的富豪排名全美第130位，身家估計逾200億港元，產業包括Dole 公司，是全球最大的蔬果供應商。他生於 1923年，快將88歲，醫生表示他身體非常健康，但不敢肯定他可否活到125歲。默多克的長壽的秘訣如下：

1. 每日飲用由20多種水果和蔬菜製成的飲料。
2. 以海產、蛋白、豆類及果仁為主食。避免吃紅肉、禽類、酒精、糖和鹽。
3. 甜品是以黑朱古力和胡桃製成的不含麵粉的曲奇；以蜜糖代替糖。
4. 每日曬太陽。
5. 每日堅持做舉重和跑步等運動。
6. 晚上11點前睡覺。

綜觀這個活到125歲的長壽秘訣，不離飲注意飲食和生活習慣的原則，當然也要祈求不再有地震海嘯等天災。飲食方面，默多克是講究而並非奢華，小康之家已負擔得起，何況香港人愛食海鮮，應該「啱key」，但五青汁擁躉則要再接再厲，額外加進15種其他蔬果，砌夠20之數。不過，錢可以解決的問題便不是問題，正如長壽秘訣中的4-6項，不須要有錢，但偏偏最難照辦，只要問問自已便知：每日都有曬太陽和做運動嗎？每晚都在11點前睡覺嗎？

為求確保達到長壽的目標，默多克不惜耗資5億美元建立實驗室，研究食物營養與人類健康相關的生物科技。願他早日馬到功成，惠及全人類。(圖片來源：Wikipedia)

福島死士x零式戰機x神風特攻隊

日本昔日有「神風特攻隊」，今日有「福島死士」，都是視死如歸，願意隨時為國犧牲的人。日本福島核電廠發生爆炸後，輻射外洩，多數員工撤離，但有約50人，本著犧牲精神留守工作崗位，被稱為「福島死士」，讓人聯想起第二次大戰時日本的神風特攻隊，以零式戰機撞向美軍艦隻的做法。神風特攻隊是戰時的軍人，「福島死士」是核電廠的員工，但保家衛國，為國犧牲的精神，可視為一脈相承。

零式戰機也顯示這種不怕死的精神。零式戰機在二次大戰時曾一度威風凜凜。由於速度高，爬升力和機動性強，利於空戰糾纏，令美國空軍吃盡苦頭。但其實零式戰機的引擎技術不算先進，為了提升性能，在設計上只好減輕機身重量，導致機身結構強度不足、油箱沒有防漏層，令戰機中彈後較易解體，機師九死一生。針對這些弱點，戰事中期美軍已逐漸取回制空權，但日軍竟以零式戰機組成「神風特攻隊」，拼死撞向美軍艦艇，以求玉石俱焚。七十年代的日本汽車仍是著重價廉、操控靈活，但車身結構和安全則不及歐洲車，其製作理念是否類似零式戰機呢？那時福島核電廠的選址和設計，又有沒有承襲零式戰機的精神理念呢？希望沒有，不過「福島死士」則明顯有神風特攻隊視死如歸的精神，分別是這次是為了挽救核電廠的危機，值得尊敬。(圖片來源：Wikipedia)

「日本料理」輻射疑慮之告白

日本發生輻射洩漏，不少食客擔心日本食材受輻射污染，令本港日本料理店生意下跌。這些日式食肆為了釋除食客的疑慮，只好祭出真情告白，表示店內大多食材並非來自日本，例如三文魚及吞拿魚皆來自挪威。輻射疑慮的結果，是令我們更加了解本港日本料理店的真相。

本港日本料理店的食材有很多來源地，例如牡丹蝦是來自加拿大，大葱來自山東，枝豆來自台灣，鰻魚是在南中國和台灣養殖，而且江南地區也有種植壽司米專門出口到日本，日本再將米出口到各地。只有高級的新鮮貨如刺身及帶子等，才是由日本以飛機運來，如果海產是來自仙台附近，當然有些輻射疑慮，但高級刺身價錢昂貴，我吃不起。普通日本料理店是用挪威三文魚造刺身，也不擔心輻射。反而，正如蔡生經常提到，日本人從不生食三文魚，認為養殖的魚類不夠潔淨。西式食法的三文魚也是煙燻或香煎居多。

本港日式本料理店的真情告白的確可信，對輻射污染可以釋疑，因為一分錢一分貨，我們在普通日式食肆吃的只是另類的中華料理，不是正式日本料理，但這是我僅能消費得起的選擇，跟本連擔心輻射污染的資格都沒有。